W ubiegłym roku w drodze na Axalp mój mąż wraz z grupą przyjaciół postanowili (tym razem dla odmiany) nie robić całej trasy na raz, tylko zatrzymać się pi razy oko w połowie trasy u znajomego Thomasa na nocleg, wypoczynek i zwiedzanie. Thmas uraczył ich na kolację szpeclami, które mój mąż opisywał jako „nieziemsko pyszne, nażarłem […]
Zupa krem z brokułów
Po długiej…długiej, bardzo długiej nieobecności na kulinarnym bogu wracam powoli do krainy gotujących. Przyczyna mojej nieobecności ma na imię Milenka i parę dni temu skończyła 5 miesięcy. Oto nasz nowy członek rodziny: Tak, w ostatnim czasie aby te słodkie oczęta nie narzekały na ból brzucha moja dieta była…żałosna. Gotowany drób na 1000 sposobów – jak […]
Old-fashioned chocolate cake
Za oknem buro i ponuro…gdzie ta wiosna? A na dokładkę zaczął padać mokry śnieg… Trzeba koniecznie poprawić sobie humor – najlepiej czymś – czekoladowym oczywiście! I tak pod „młotek” poszedł kolejny fantastyczny przepis Nigelli Lawson „Old-fashioned chocolate cake” czyli…witajcie w czekoladowym niebie! Ciasto genialne w swej prostocie, niesamowicie mało pracochłonne a smakuje…wyśmienicie! Idealny „poprawiacz humoru” […]
Żytni, najłatwiejszy chleb na zakwasie
Postanowiłam wypróbować kolejny przepis Liski – tym razem na chleb żytni na zakwasie. Chleb wyszedł naprawdę przepyszny i co ważne jest naprawdę bardzo łatwy – na pewno będę piekła go bardzo często. Chrupiąca skórka, miękki i wilgotny miąższ, który na drugi dzień jest równie smaczny jak w dniu pieczenia. Żytni, najłatwiejszy chleb na zakwasie Zaczyn […]
Kanapki z wędzonym łososiem, cytryną i ś
Jest to bardzo szybka, moja ulubiona kolacja. Przepis pochodzi z książki „Moje obiady” Jamie Olivier. Proste, szybkie i niewiarygodnie smaczne kanapeczki – totalny odjazd! Kanapki z wędzonym łososiem, cytryną i śmietanką wędzony łosoś masło chleb śmietana 18% cytryna sól i pieprz Kromki chleba posmaruj masłem, ułóż na nich łososia. Do miseczki włóż śmietanę, dodaj sok […]
Orkiszowy łatwy chleb na zakwasie
Moja wczorajsza wariacja chlebkowa :) Postanowiłam „pobawić się” przepisem na Bardzo łatwy biały chleb na zakwasie Cóż mogę o nim napisać? Chlebek idealny dla osób które początkują w pieczeniu na zakwasie – bowiem jest tutaj odrobina drożdży a dzięki temu daje nam to 100% gwarancji sukcesu. Tak samo jak chleb „bardzo łatwy biały na zakwasie” […]
Muffinki kakakowo-czekoladowe
Od rana snułam się po mieszkaniu….zjadłabym…COŚ..COŚ….COŚ….ale co? Wypad po jakiekolwiek produkty do sklepu wykluczony bo siedzę uziemiona z zapaleniem zatok w domu. Postanowiłam zrobić muffinki a do środka wrzucić…to co znajdę w domu :) Wyszły wspaniałe, pachnące, puszyste… Jednym słowem: MLASK :) A oto co nawinęło mi się pod rękę ;) Muffinki kakakowo-czekoladowe 2 szkl. […]
Focaccia z rozmarynem i czosnkiem
Jest to jeden z moich ukochanych przepisów. Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie. Popularne jest na całym świecie. W samych Włoszech występuje w różnych odmianach. Właściwie każdy region może pochwalić się swoją wersją. Ja korzystam z najprostszego przepisu dołaczonego do mojej maszyny do pieczenia chleba. Oczywiście […]
Schab pod kołderką
Dostałam od „Mojego Mikołaja” ;) upragnioną książkę Jamiego Oliviera ” 30 minut w kuchni”. No i dziś pod patelnię poszła pierwsza, a w zasadzie dwie pierwsze potrawy. W oryginalnym przepisie potrawa nazywa się „Pieczony kurczak” i w roli głównej występują kawałki kurczaka. Ja jednak zaszalałam bo uwielbiam eksperymentować i tak użyłam schabu i nazwałam przepis […]
Ciasto na pizzę
Domowa pizza – paluszki lizać :) Moje ciasto jest grube i puszyste. Na wierzch – co dusza zapragnie! Pizzę bardzo często robię sprzątając tzw. „resztki” z lodówki. Nie inaczej tym razem… jest wędlina, cebula, oliwki, pomidor, papryka, pieczarki i oscypek – kupiony gdy wracaliśmy ze Starych Wierchów. Ciasto na pizzę 300 ml wody 1 i […]