Zakwas żytni krok po kroku zrobiony z przepisu Liski. Produkcja tego zakwasu trwa 4 dni. Czwartego można upiec na nim chleb. Dzień 1 Rano 200 g mąki żytniej razowej (używam typ 1400 – 2 szklanki) 200 g wody niechlorowanej, w temperaturze pokojowej (1 szklanka) Mąkę wymieszać z wodą w garnku kamionkowym (można w jakimś […]
Kulebiak z kapustą i grzybami
Dostałam ten przepis od mojej Babci Celinki :) Jest to tradycyjna potrawa jaką się je u nas na święta. Przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie. Na ciasto potrzebujemy: 40 dag mąki szklanka mleka 4 dag drożdży 2 żółtka łyżka masła jajko 1/2 łyżki cukru, ciutelek soli tłuszcz do blachy Drożdże należy rozpuścić w mleku, odstawić […]