Käsespätzle czyli szpecle z serem to danie które bardzo często jemy na kolację. Po prostu je uwielbiamy. Jeśli spytać moich domowników „Co chcecie na kolację?” odpowiedź zawsze będzie taka sama: szpecle! Kupiłam wczoraj świeży szpinak z myślą przyrządzenia go „jakoś” na kolację. Zupełnie nie miałam pomysłów, więc spytałam syna: „Co zrobić na kolację?” „Szpecle!” odparował […]
Pierniczki choinkowe
Jak co roku w połowie listopada nadchodzi czas na pieczenie pierniczków. Dlaczego tak wcześnie? Dlatego, że są to pierniczki które lubią i muszą poleżakować i dojrzeć do świąt. Upieczone zbyt późno, np. w połowie grudnia, owszem będą smaczne… ale smaczniejsze będą pod koniec stycznia. Dlatego warto zabrać się za nie teraz – najpóźniej do końca […]
Nalewka wiśniowa
Tak wiem, listopad to nie jest zdecydowanie pora na wiśnie…ale dopiero teraz mam chwilę czasu aby zaktualizować zaległe przepisy na blogu. Zwłaszcza, że nalewka jest godna polecenia – wyszła nam niesamowicie pyszna. Więc jeśli w kolejnym sezonie „wiśniowym” nie masz co zrobić z nadmiarem wiśni – polecam zrobienie nalewki wiśniowej. Nasza właśnie już doszła, smakuje […]
Cytrynowy kurczak z pieczonymi ziemniaka...
Uwielbiam dania przy których nie trzeba się nastać w kuchni bo „same się robią”. To jest własnie takie danie, przy którym naprawdę pracy jest mało, wychodzi przepyszne i samo się robi oszczędzając mój czas. Przepis zaczerpnęłam z ksiązki „Moje obiady” Jamie Olivier. Zmodyfikowałam go trochę, jak zwykle… ;) Cytrynowy kurczak z pieczonymi ziemniakami kurczak sól […]
Ciasto drożdżowe
Klasyczne, szybkie do przygotowania, idealne jako zwykła, duża puszysta drożdżówka, z ogromną ilością kruszonki na wierzchu. Świetne z różnymi rodzajami owoców. Mój mąż wybierał się w niedzielę w góry z przyjaciółmi, więc postanowiłam na szybko „zakręcić” jakieś ciacho, żeby miło im było schrupać coś słodkiego na szlaku. Mój wybór padł na ciasto drożdżowe’ bo szybko […]
Nalewka truskawkowa
Ponoć truskawki nie są łatwym owocem do nalewek. My z mężem w tym roku postanowiliśmy jednak spróbować i rozpocząć „produkcję” domowych nalewek właśnie od nalewki truskawkowej. Na nalewkę przerobiłam 10 kg truskawek…mamy spory zapasik na zimę ;) Do nastawu potrzebujemy: 2 kg truskawek 1 litr spirytusu 1 szklanka wody 500 g cukru Truskawki myjemy szypułkujemy […]
Ciasto truskawkowo-cynamonowe
Jako, że sezon truskawkowy w pełni – dziś przepis na fajne i szybkie ciasto. Tak prawdę mówiąc od wczoraj „przerabiam” 20 kilo truskawek. Mam już dużo pomrożonych, dziś i wczoraj nastawiałam nalewkę truskawkową…od szypułkowania mam już popuchnięte palce. Zostało mi jeszcze trochę truskawek i właśnie miałam je wrzucić do zamrożenia gdy moja znajoma Roxana rzuciła […]
Brownie z kawałkami czekolady
Brownie przyjmuje formę płaskiego ciasta i jest podawane na ciepło i na zimno w postaci małych kwadratowych porcji. Deser ten zawsze robi furorę swoim bardzo czekoladowym smakiem. Raz poczęstowani goście przy każdej kolejnej okazji domagają się powtórki z czekoladowej rozrywki. dwie tabliczki gorzkiej czekolady 1 kostka masła 100 g mąki pszennej 300 g cukru 6 […]
Muffinki z gran pecorino
Wczoraj upiekłam 595 pierniczków choinkowych. Już leżą w metalowych puszkach i dojrzewają, a mi chyba za mało stania przy kuchence ;) Dziś rano zachciało mi się wytrawnych muffinek – takich szybkich które można mężowi dać na drugie śniadanie do pracy czy chłopcom do śniadaniówek. I tak oto z pomysłu chwili i tego co znalazłam w […]
Banalny bakaliowiec
duża paczka krakersów 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego kostka masła wiórki kokosowe 300 g żurawiny 300 g orzechów włoskich 200g suszonych moreli tabliczka gorzkiej czekolady Na dużą blachę wyłożyć papier do pieczenia. Krakersy pokruszyć na blachę, zalać kostką rozpuszczonego masła. W misce wymieszać wszystkie bakalie wraz z posiekaną dość grubo czekoladą. Wysypać to na krakersy. […]