Składniki:
425 ml wody
100 g mąki żytniej 1250
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka suchych drożdży
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Po 30 minutach ciasto złożyć i zostawić do wyrastania. Po godzinie ciasto złożyć i wstawić do foremki do pieczenia wysmarowanej oliwą i posypanej otręb [...]
Parę tygodni temu mąż kupił mi maszynkę do makaronu – korzystając z promocji w Lidlu podczas włoskiego tygodnia. Maszynka stała i „musiała dojrzeć” ;)
W końcu dziś podjęłam męską decyzję – czas zmierzyć się z makaronem. Przecież to nie może być trudne. I jak się okazało – zrobienie w domu makaronu jest banalnie [...]
Sernik najlepiej przygotować ze świeżych borówek i malin, ale myślę, że mrożone sprawdzą się prawie tak samo dobrze. Mój sernik na zdjęciu wyszedł trochę płaski – co w niczym nie umniejsza jego rewelacyjnego smaku – ale to tylko dlatego, że zrobiłam go z połowy podanych produktów i wlałam do zbyt dużej tortownicy.
Składniki:
2 o [...]
Składniki:
ok. 1/2 kg truskawek
2 grube plastry arbuza
2 garście malin
jogurt naturalny
Arbuz dzielimy na kwadraty, usuwamy pestki i wrzucamy do blendera razem z umytymi truskawkami i malinami.
Zalewamy jogurtem naturalnym, miksujemy i gotowe.
Nie ukrywam, że diagnoza mocno mną wstrząsnęła. Jeszcze nie cukrzyca, ale już niewiele brakuje. Na razie „tylko” ostry stan przedcukrzycowy. Trochę to zachwiało moim światem – ja i cukrzyca??? No bez jaj… 172 cm wzrostu…55 kg wagi…Cukrzyca zawsze jawiła mi się jako choroba osób głównie otyłych.
Zalecenia: [...]
Składniki:
budyń o smaku śmietankowym
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
pół kostki roztopionej margaryny
Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać jeszcze chwilę. Następnie dodać żółtka.
Mąkę przesiać z budyniem i proszkiem do pieczenia. Delikatnie połą [...]
Pyszna surówka o bardzo odświeżającym smaku. Przepis z książki 30 minut w kuchni – Jamie Olivier.
Brokuły z pomidorowym dressingiem:
1 brokuł
2 pomidory sparzone obrane ze skórki
sok z 1/2 cytryny
6 ząbków czosnku
1 czerwona cebula
sól, pieprz
Brokuły podzielić na różyczki, ugotować do miękkości. Do miski zetrzeć na tatce jarzynowej c [...]
Fantastyczna surówka – klasyk powiedziałabym. Prawdę mówiąc nigdy nie jadłam takiej surówki. Pierwszy raz naście lat temu u teściowej – wtedy przyszłej ;)
I od tej pory uwielbiam tę surówkę – gości u nas często w sezonie jesienno – zimowym, jest naprawdę wspaniała! Przepis teściowej trochę zmodyfikowałam gdyż nie daję [...]
Pyszna, rozgrzewająca i bardzo sycąca – idealna na chłodne dni. Jest to jedna z moich ulubionych zup. Przepis pochodzi z książki Moje Obiady – Jamie Olivier.
Zupa cebulowa:
1 kg cebuli pokrojonej w plasterki
garść świeżego tymianku
6 ząbków czosnku pokrojonych na plasterki
1 liść laurowy
oliwa z oliwek
czubata łyżka masła
1,3 l b [...]
Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...