Brownie przyjmuje formę płaskiego ciasta i jest podawane na ciepło i na zimno w postaci małych kwadratowych porcji. Deser ten zawsze robi furorę swoim bardzo czekoladowym smakiem. Raz poczęstowani goście przy każdej kolejnej okazji domagają się powtórki z czekoladowej rozrywki.
- dwie tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 kostka masła
- 100 g mąki pszennej
- 300 g cukru
- 6 jajek
- tabliczka czekolady mlecznej (pokrojona na kawałki)
Przygotowanie brownie tylko za pierwszym razem wydaje się pracochłonne – przy odrobinie wprawy zajmuje to 10 do 15 minut.
- W kąpieli wodnej roztopić masło i połamaną na mniejsze kawałki czekoladę, przestudzić.
- W drugiej misce ubić mikserem mąkę z cukrem i jajkami – aż do połączenia się składników w jednorodną masę (cukier nie musi się rozpuścić).
- Do zmiksowanej masy wlać rozpuszczoną czekoladę z masłem, wrzucić pokrojoną czekoladę mleczną, wymieszać.
- Przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w 200 stopniach Celsjusza przez 20 minut.
- Po upieczeniu i ostudzeniu kroić na kwadratowe porcje i podawać na różne sposoby, na ciepło i na zimo, z lodami, z owocami, z polewą czekoladową i saute.
Smacznego!