Przepis zaczerpnięty z Pracowni Wypieków Pain au lait – chleb mleczny /bochenek o wadze 600 g/ – 210 ml mleka – 350 g mąki pszennej – 2 łyżeczki drożdży suszonych instant – 1 mała, niepełna łyżeczka soli – 1 łyżeczka cukru – 10 g miękkiego masła – 1 łyżeczka soku z cytryny Mleko delikatnie podgrzać. […]
Maślane bułeczki z kruszonką
Przepis zaczerpnięty z Pracowni Wypieków Maślane bułeczki z kruszonką Na bułeczki potrzebujemy: – 600 g mąki pszennej – 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant) – ja dałam świeże – 40 g cukru – 50 g masła – 1 jajko – 240 ml mleka – szczypta soli W oryginalnym przepisie jest esencja waniliowa, […]
Pszenny chleb z bazylią na zakwasie
To mój pierwszy chleb upieczony na własnoręcznie wyhodowanym zakwasie. Wyszedł pyszny i opłaciła się każda godzina zamartwiania się podczas produkcji zakwasu, wyrabiania ciasta, obserwowania jak rośnie… Pyszna chrupiąca skórka a wewnątrz delikatny, pachnący miąższ z wyczuwalnym smakiem bazylii….Niebo w gębie! Korzystałam z przepisu Pracowni Wypieków na Pszenny chleb z rozmarynem na zakwasie. Oczywiście nie byłabym […]
Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikiem
Moja kolejna wariacja z przepisem na biały chleb. Wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką. Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikiem 2 łyżeczki drożdży 325 ml ciepłej wody pół na pół z mlekiem (3,5%) 500 g mąki pszennej (dałam 1200) 1 i 1/2 łyżeczki soli garść albo dwie ziaren słonecznika Wszystkie składniki wyrobić, włożyć do miski, przykryć do podwojenia […]
Biały chleb
est to najprostszy przepis na biały chleb. Nie ma tu ryzyka, że nie wyrośnie albo nie wyjdzie. 100% gwarancja sukcesu. Taki chleb jest dobry na początek, kiedy zaczynamy przygodę z pieczeniem chleba. Biały chleb 2 łyżeczki drożdży 325 ml ciepłej wody 500 g mąki pszennej (dałam 650) 1 i 1/2 łyżeczki soli Wszystkie składniki wyrobić, […]
Chleb pszenno żytni ze słonecznikiem
Jest to łatwy chleb na drożdżach ze słonecznikiem. Ja piekłam go w maszynie, ale można upiec w piekarniku. Chleb pszenno żytni ze słonecznikiem /przepis na mały bochenek o wadze 600 g/ 210 ml wody 210 g mąki pszennej (1850) 40 g mąki żytniej (1400) 2 łyżeczki suchych drożdży instant 1 łyżeczka soli garśc ziaren słonecznika […]