Moja kolejna wariacja z przepisem na biały chleb.
Wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką.
Wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką.
Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikiem
- 2 łyżeczki drożdży
- 325 ml ciepłej wody pół na pół z mlekiem (3,5%)
- 500 g mąki pszennej (dałam 1200)
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- garść albo dwie ziaren słonecznika
Wszystkie składniki wyrobić, włożyć do miski, przykryć do podwojenia objętości.
Następnie zagnieść, uformować bochenek i włozyć do prostokątnej brytfanki.
Pozostawić do wyrośnięcia.
Przed włożeniem do pieca posmarować roztrzepanym jajkiem i ponacinać i obsypać ziarnem słonecznika.
Tu niestety wychodzi pewna niedoskonałość bo mi siada ciasto w miejscach nacięć, co widać na zdjęciu.
Do naczynia żaroodpornego wyspać trochę kostek lodu (lub wlać wodę) i wstawić na dno piekarnika.
Piec w 220 st C przez 35 – 45 minut
