Chleb pszenno żytni ze słonecznikiem

ch_pszenno_zytnislonecznik1Jest to łatwy chleb na drożdżach ze słonecznikiem.
Ja piekłam go w maszynie, ale można upiec w piekarniku.

Chleb pszenno żytni ze słonecznikiem
/przepis na mały bochenek o wadze 600 g/

210 ml wody
210 g mąki pszennej (1850)
40 g mąki żytniej (1400)
2 łyżeczki suchych drożdży instant
1 łyżeczka soli
garśc ziaren słonecznika

Metoda maszynowa:
Wszystkie składniki wsypać/wlać do maszyny i nastawić program: Podstawowy/Basic.
20 minut przed zakończeniem pieczenia posmarować chleb rozmąconym jajkiem.

Metoda ręczna:
Wymieszać w misce suche składniki. Powoli wlewać wodę. Ręcznie lub mikserem wyrobić ciasto – będzie dosyć lepkie i geste. Na końcu dodać słonecznik.
Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić do wyrastania na ok. 40-60 minut.
Z ciasta uformować bochenek i włożyć go do małej keksówki.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania 30-40 minut.
Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Przed wstawieniem chleba posmarować go rozmąconym jajkiem, spryskać ścianki i dno piekarnika wodą.
Wstawić chleb i piec ok. 30-40 minut.

ch_pszenno_zytnislonecznik2

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne