Kolejny autorski przepis na chlebek – tym razem dość mocno czosnkowy.
Bardzo czosnkowy chleb pszenno żytni
350 ml mleka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 ząbków czosnku (wycisnąć przez praskę)
400 g mąki żytniej 1400
100 g mąki pszennej 1850
40 g mąki pszennej 450
1,5 łyżeczki suchych drożdży
Wszystkie składniki dobrze wyrobić, włożyć do miski, przykryć do podwojenia objętości (ok. 1,5 godziny).
Następnie zagnieść, uformować bochenek i pozostawić do wyrośnięcia ok. 50 minut.
Do naczynia żaroodpornego wyspać trochę kostek lodu (lub wlać wodę) i wstawić na dno piekarnika.
Piec w 200 st C przez 35 – 45 minut.
Smacznego!
