W weekendy zawsze jest więcej czasu na szaleństwa i eksperymenty w kuchni…. Nie inaczej dzisiaj.
Znudziło mnie gotowanie ciągle tego samego weekendowego zestawu obiadowego.
Postanowiłam wypróbować coś nowego. Zajrzałam do jednego z moich ulubionych blogów Gotuję bo lubię i tam znalazłam fajny przepis: Aromatyczny kurczak w ziołowym cieście.
Mój przepis oczywiście trochę różni się od oryginału, ale myślę, że jest równie smaczny :)
Idealne bardzo szybkie i naprawdę smaczne danie. Gruba panierka z ciasta i rozpływające się w ustach kawałki mięsa – pyszności!
Piersi można zamarynować dzień wcześniej, ale nawet jeśli poleżą w marynacie tylko godzinę i tak przejdą aromatem przypraw i ziół.
Kurczak w ziołowym cieście
Porcja dla 4 osób:
- 2 spore piersi z kurczaka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki siekanej pietruszki
- 2 łyżki siekanego szczypiorku
- 1,5 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1 szklanka wody
- 0,5 łyżeczki sody
- olej do smażenia
Piersi z kurczaka pokroić w plasterki a następnie w paski.
Z cytryny, dwóch łyżek wody, papryki, majeranku i połowy soli zrobić marynatę i obtoczyć nią piersi.
Pozostawić w chłodnym miejscu na co najmniej godzinę.
Mąkę wymieszać z wodą, jajkiem, resztą soli, pietruszką i szczypiorkiem.
W łyżce wody rozpuścić sodę i dodać do ciasta.
Ciasto musi być gęste, aby obkleiło piersi.
Smażymy do zrumienienia na dobrze rozgrzanym oleju.
Smacznego :)
