Kolejna moja wariacja muffinkowa, tym razem wytrawna – idealne na kolację lub przekąskę w środku dnia.
Muffinki z salami, oliwkami i serem
- 2 szkl. mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia (łyżka – taka od zupy)
- płaska łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1 jajko
- 1 szkl. mleka
- 1/2 szkl. oleju
- salami pokrojone w kostkę (tak z 2 garści)
- ser żółty pokrojony w kostkę (też 2 garści)
- oliwki przekrojone na pół (ile kto lubi, dałam garść)
Mąkę, sól, pieprz, proszek do pieczenia wsypać do jednej miski i wymieszać.
W drugiej misce wymieszać pokrojone salami, oliwki, ser, jajko, mleko i olej.
Przelać do miski z suchymi składnikami i wymieszać niezbyt dokładnie.
Wkładać do papilotek do wysokość 3/4, piec 15-20 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Smacznego! :)
