muffinki_ananas_pom_2

Mój eksperyment kulinarny – czyli szaleństwa z muffinkami.
Pyszny owocowy smak z delikatną nutą gorzkiej skórki pomarańczowej. Paluszki lizać!
Składniki:
  •  2,5 szkl. mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • pół kubka cukru
  • 1 jajko
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. oleju
  • 6 plastrów ananasa z puszki drobnko pokrojonych.
  • 6 łyżek domowej konfitury z pomarańczy z kawałkami skórek Jeśli ktoś nie dysponuje domową konfiturą pomarańczową – równie dobra będzie kupna – istotne jest to aby w konfiturze były kawałki skórek pomarańczowych.
Mąkę, cukier i proszek wymieszać w jednej misce. Pozostałe „mokre” produkty wymieszać w drugiej misce. „mokre” składniki przelać do miski z suchymi składnikami, wymieszać niezbyt dokładnie.
Piec 15-20 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Smacznego!