{"id":80,"date":"2013-01-10T15:10:01","date_gmt":"2013-01-10T14:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=80"},"modified":"2014-11-07T15:12:57","modified_gmt":"2014-11-07T14:12:57","slug":"szpecle-z-serem-czyli-kasespatzle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=80","title":{"rendered":"Szpecle z serem czyli K\u00e4sesp\u00e4tzle"},"content":{"rendered":"

\"szpeclezserem1\"<\/a><\/p>\n

W ubieg\u0142ym roku w drodze na Axalp m\u00f3j m\u0105\u017c wraz z grup\u0105 przyjaci\u00f3\u0142 postanowili (tym razem dla odmiany) nie robi\u0107 ca\u0142ej trasy na raz, tylko zatrzyma\u0107 si\u0119 pi razy oko w po\u0142owie trasy u znajomego Thomasa na nocleg, wypoczynek i zwiedzanie.<\/i>
\nThmas uraczy\u0142 ich na kolacj\u0119 szpeclami, kt\u00f3re m\u00f3j m\u0105\u017c opisywa\u0142 jako „nieziemsko pyszne, na\u017car\u0142em si\u0119 a\u017c brzuch mnie bola\u0142”.\u00a0<\/i>
\nSama nazwa „szpecle” m\u00f3wi\u0142a mi tyle co nic. W czelu\u015bciach googli znalaz\u0142am:<\/i>
\n„Szpecle to\u00a0<\/i> potrawa m\u0105czna kuchni po\u0142udniowych Niemiec i kuchni tyrolskiej. S\u0105 to niewielkie kluseczki przygotowywane z m\u0105ki i jajek. Zagniecione ciasto drobi si\u0119 na niewielkie kluseczki, kt\u00f3re gotuje si\u0119 na wrz\u0105cej osolonej wodzie.\u00a0<\/i>
\nPodaje si\u0119 je zapiekane z g\u00f3rskim serem Alm K\u00e4se, ze skwarkami, z kawa\u0142kami kie\u0142basy lub z kiszon\u0105 kapust\u0105. Czasem na s\u0142odko.”<\/i>
\nPar\u0119 dni temu Thomas przyjecha\u0142 do Polski i przywi\u00f3z\u0142 nam szpeclo-maszynk\u0119 ;) kt\u00f3ra zapewne ma jak\u0105\u015b fachow\u0105 nazw\u0119, ale mi osobi\u015bcie przypad\u0142a do gustu „szpeclo-maszynka”.<\/i>
\nSzpeclo-maszynka wygl\u0105da tak:<\/i><\/p>\n

\"szpeclomaszyna\"<\/a><\/p>\n

W sieci natkn\u0119\u0142am si\u0119 na informacj\u0119, \u017ce szpecle mo\u017cna zrobi\u0107 tak\u017ce wlewaj\u0105c ciasto do durszlaka i przecieraj\u0105c je nad wrz\u0105tkiem drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105.<\/i>
\n
\n<\/i> Pono\u0107 w sieci jest wiele przepis\u00f3w na szpecle, ja dzi\u015b postanowi\u0142am spr\u00f3bowa\u0107 najprostszy – Szpecle z serem czyli K\u00e4sesp\u00e4tzle.<\/i>
\n
\n<\/i> W tym miejscu chcia\u0142am serdecznie podzi\u0119kowa\u0107 Thomasowi za zakup i dostarczenie szpeclo-maszynki oraz za przepis na szpecle!<\/b><\/i><\/p>\n

Szpecle wysz\u0142y przepyszne pomimo tego, \u017ce mia\u0142am w lod\u00f3wce tylko jakie\u015b byle jakie sery – jaka\u015b gouda i edamski. Serdecznie polecam a na moim blogu robi\u0119 specjaln\u0105 kategori\u0119”szpecle” poniewa\u017c na pewno wypr\u00f3buj\u0119 wiele, wiele przepis\u00f3w, a niekt\u00f3re urozmaic\u0119 o w\u0142asne wariacje smakowe.<\/i>
\n<\/b><\/p>\n

Szpecle z serem czyli K\u00e4sesp\u00e4tzle (przepis Thomasa)<\/b><\/p>\n