{"id":271,"date":"2010-12-22T14:46:24","date_gmt":"2010-12-22T13:46:24","guid":{"rendered":"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=271"},"modified":"2014-11-08T14:48:05","modified_gmt":"2014-11-08T13:48:05","slug":"kulebiak-z-kapusta-i-grzybami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=271","title":{"rendered":"Kulebiak z kapust\u0105 i grzybami"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kulebiak.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-272\" src=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kulebiak.jpg\" alt=\"kulebiak\" width=\"400\" height=\"231\" srcset=\"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kulebiak.jpg 400w, https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/kulebiak-300x173.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>Dosta\u0142am ten przepis od mojej Babci Celinki :)<\/p>\n<p>Jest to tradycyjna potrawa jak\u0105 si\u0119 je u nas na \u015bwi\u0119ta. Przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie.<\/p>\n<p>Na ciasto potrzebujemy:<\/p>\n<p>40 dag m\u0105ki<br \/>\nszklanka mleka<br \/>\n4 dag dro\u017cd\u017cy<br \/>\n2 \u017c\u00f3\u0142tka<br \/>\n\u0142y\u017cka mas\u0142a<br \/>\njajko<br \/>\n1\/2 \u0142y\u017cki cukru,<br \/>\nciutelek soli<br \/>\nt\u0142uszcz do blachy<\/p>\n<p>Dro\u017cd\u017ce nale\u017cy rozpu\u015bci\u0107 w mleku, odstawi\u0107 na 15 minut. M\u0105k\u0119 wsypa\u0107 do miski, doda\u0107 wyro\u015bni\u0119ty zaczyn, wymiesza\u0107, przykry\u0107 lnian\u0105 \u015bcierk\u0105 i pozostawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p>Nie mam poj\u0119cia ile minut &#8211; przepis tego nie m\u00f3wi, a Babcia m\u00f3wi: no jak wyro\u015bnie wnusiu.<\/p>\n<p>Wi\u0119c jak ju\u017c wyro\u015bnie (czasu nie mierzy\u0142am ale co\u015b ko\u0142o 30 minut mo\u017ce) wbi\u0107 jajko, doda\u0107 p\u00f3\u0142 \u0142yzki cukru, s\u00f3l do smaku i \u0142yzk\u0119 stopionego (nie gor\u0105cego) mas\u0142a. Wyrabia\u0107 a\u017c ciasto b\u0119dzie odchodzi\u0107 od r\u0119ki. Potem zn\u00f3w to przykry\u0107 i odstawi\u0107 w cieple na jakie\u015b 40 minut.<\/p>\n<p>Teraz farsz:<\/p>\n<p>g\u0142\u00f3wka kapusty<br \/>\n20 dag suszonych grzyb\u00f3w<br \/>\ncebula<br \/>\n\u0142y\u017cka mas\u0142a<br \/>\n6 jaj na twardo<br \/>\nsurowe jajko<br \/>\ns\u00f3l, pieprz<\/p>\n<p>Grzyby trzeba namoczy\u0107 wcze\u015bniej na noc, kapust\u0119 oczy\u015bci\u0107, po\u0107wiartkowa\u0107, ugotowa\u0107 \u0107wiartki w lekko osolonej wodzie. Odcedzi\u0107, przestudzi\u0107, posieka\u0107.<\/p>\n<p>Cebule drobno posieka\u0107, zeszkli\u0107, wymiesza\u0107 z kapust\u0105. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusi\u0107 ko\u0142o 10-15 minut.<\/p>\n<p>Grzyby ugotowa\u0107, odcedzi\u0107, posiekac, wymiesza\u0107 z przestudzon\u0105 kapust\u0105, doda\u0107 posiekane jaka na twardo, wymiesza\u0107. przyprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem. Farsz gotowy.<\/p>\n<p>Wyro\u015bni\u0119te ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na 2 cm, na\u0142o\u017cy\u0107 farsz, zwin\u0105c jak kopert\u0119, zaklei\u0107 (brzegi kleje\u0144 posmarowa\u0107 rozm\u0105conym jajkiem). W\u0142o\u017cy\u0107 do nart\u0142uszczonej brytfanny, posmarowa\u0107 wierzch rozm\u0105conym jakiem, piec oko\u0142o 1 godziny w temp. 180 stopni.<\/p>\n<p>Podawa\u0107 na ciep\u0142o z sosem grzybowym.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dosta\u0142am ten przepis od mojej Babci Celinki :) Jest to tradycyjna potrawa jak\u0105 si\u0119 je u nas na \u015bwi\u0119ta. Przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie. Na ciasto potrzebujemy: 40 dag m\u0105ki szklanka mleka 4 dag dro\u017cd\u017cy 2 \u017c\u00f3\u0142tka \u0142y\u017cka mas\u0142a jajko 1\/2 \u0142y\u017cki cukru, ciutelek soli t\u0142uszcz do blachy Dro\u017cd\u017ce nale\u017cy rozpu\u015bci\u0107 w mleku, odstawi\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[42,43],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=271"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":273,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions\/273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}