{"id":133,"date":"2012-02-27T19:25:24","date_gmt":"2012-02-27T18:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=133"},"modified":"2014-11-07T19:28:59","modified_gmt":"2014-11-07T18:28:59","slug":"zytni-najlatwiejszy-chleb-na-zakwasie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/?p=133","title":{"rendered":"\u017bytni, naj\u0142atwiejszy chleb na zakwasie"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie01.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-134\" src=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie01.jpg\" alt=\"zytni_na_zakwasie01\" width=\"600\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie01.jpg 600w, https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie01-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"separator\"><i>Postanowi\u0142am wypr\u00f3bowa\u0107 kolejny przepis <a href=\"http:\/\/pracowniawypiekow.blogspot.com\/\">Liski<\/a> &#8211; tym razem na chleb \u017cytni na zakwasie. <\/i><\/div>\n<div class=\"separator\"><i>Chleb wyszed\u0142 naprawd\u0119 przepyszny i co wa\u017cne jest naprawd\u0119 bardzo \u0142atwy &#8211; na pewno b\u0119d\u0119 piek\u0142a go bardzo cz\u0119sto. Chrupi\u0105ca sk\u00f3rka, mi\u0119kki i wilgotny mi\u0105\u017csz, kt\u00f3ry na drugi dzie\u0144 jest r\u00f3wnie smaczny jak w dniu pieczenia.<\/i><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><b>\u017bytni, naj\u0142atwiejszy chleb na zakwasie<\/b><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Zaczyn &#8211; dzie\u0144 przed pieczeniem:<\/div>\n<ul class=\" \">\n<li>1 \u0142y\u017cka zakwasu \u017cytniego (dokarmionego 10-12 godzin wcze\u015bniej)<\/li>\n<li>\u00a0150 ml wody<\/li>\n<li>\u00a0150 g m\u0105ki \u017cytniej typ 720<\/li>\n<\/ul>\n<div>\nPo 12-18 godzinach dodajemy:<\/div>\n<ul class=\" \">\n<li>380 g m\u0105ki \u017cytniej chlebowej typ 720<\/li>\n<li>1,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n<li>200 ml wody w temp pokojowej<\/li>\n<li>1\/2 \u0142y\u017ceczki dro\u017cd\u017cy instant (opcjonalnie &#8211; ja nie doda\u0142am)<\/li>\n<\/ul>\n<div>Do zaczynu dodajemy wszystkie sk\u0142adniki i \u0142\u0105czymy za pomoc\u0105 \u0142y\u017cki.<\/div>\n<div>Przek\u0142adamy ciasto do keks\u00f3wki o d\u0142ugo\u015bci 26-30 cm wysmarowanej oliw\u0105 i wysypanej otr\u0119bami \u017cytnimi.<\/div>\n<div>Przykrywamy foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstawiamy do wyrastania. W zale\u017cno\u015bci od temperatury, zajmie to 2-6 godzin.<br \/>\nChleb mniej wi\u0119cej podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107. Nie nale\u017cy wstawia\u0107 do piekarnika niewyro\u015bni\u0119tego chleba.<br \/>\nWyro\u015bni\u0119ty chleb wstawiamy do zimnego piekarnika, nastawiamy temp. na 230 st C. Po 30 minutach zmniejszamy do 210 st i pieczemy jeszcze ok 30 minut.\n<\/div>\n<div>Warto po ok. 30 minutach od wstawienia chleba sprawdzi\u0107, jak si\u0119 piecze, poniewa\u017c czas pieczenia zale\u017cy tu przede wszystkim od tego, jak szybko nagrzewa si\u0119 piekarnik. Je\u015bli chleb za bardzo rumieni si\u0119 z wierzchu, nale\u017cy przykry\u0107 go foli\u0105 aluminiow\u0105 i dopieka\u0107 pod ni\u0105.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00a0<i>M\u00f3j chleb podczas wyrastania:<\/i><\/div>\n<div><\/div>\n<div><a href=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie03.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-135\" src=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie03.jpg\" alt=\"zytni_na_zakwasie03\" width=\"403\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie03.jpg 403w, https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie03-201x300.jpg 201w\" sizes=\"(max-width: 403px) 100vw, 403px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><i>Po posypaniu otr\u0119bami: <\/i><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie04.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-136\" src=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie04.jpg\" alt=\"zytni_na_zakwasie04\" width=\"425\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie04.jpg 425w, https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie04-212x300.jpg 212w\" sizes=\"(max-width: 425px) 100vw, 425px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie02.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-137\" src=\"http:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie02.jpg\" alt=\"zytni_na_zakwasie02\" width=\"459\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie02.jpg 459w, https:\/\/mamrotka.wrota.net\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/zytni_na_zakwasie02-229x300.jpg 229w\" sizes=\"(max-width: 459px) 100vw, 459px\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Postanowi\u0142am wypr\u00f3bowa\u0107 kolejny przepis Liski &#8211; tym razem na chleb \u017cytni na zakwasie. Chleb wyszed\u0142 naprawd\u0119 przepyszny i co wa\u017cne jest naprawd\u0119 bardzo \u0142atwy &#8211; na pewno b\u0119d\u0119 piek\u0142a go bardzo cz\u0119sto. Chrupi\u0105ca sk\u00f3rka, mi\u0119kki i wilgotny mi\u0105\u017csz, kt\u00f3ry na drugi dzie\u0144 jest r\u00f3wnie smaczny jak w dniu pieczenia. \u017bytni, naj\u0142atwiejszy chleb na zakwasie Zaczyn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[10,13,12],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=133"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133\/revisions\/138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mamrotka.wrota.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}