Posty otagowane drożdżowe

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe
Klasyczne, szybkie do przygotowania, idealne jako zwykła, duża puszysta drożdżówka, z ogromną ilością kruszonki na wierzchu. Świetne z różnymi rodzajami owoców. Mój mąż wybierał się w niedzielę w góry z przyjaciółmi, więc postanowiłam na szybko „zakręcić” jakieś ciacho, żeby miło im było schrupać coś słodkiego na szlaku. Mój wyb [...]

Focaccia z rozmarynem i czosnkiem

Focaccia z rozmarynem i czosnkiem
Jest to jeden z moich ukochanych przepisów. Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie.  Popularne jest na całym świecie. W samych Włoszech występuje w różnych odmianach. Właściwie każdy region może pochwalić się swoją wersją. Ja korzystam z najprostszego przepisu dołac [...]

Ciasto na pizzę

Ciasto na pizzę
Domowa pizza – paluszki lizać :) Moje ciasto jest grube i puszyste. Na wierzch – co dusza zapragnie! Pizzę bardzo często robię sprzątając tzw. „resztki” z lodówki. Nie inaczej tym razem… jest wędlina, cebula, oliwki, pomidor, papryka, pieczarki i oscypek – kupiony gdy wracaliśmy ze Starych Wierchów. Ciast [...]

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe
W święta niestety się pochorowałam i byłam zmuszona do jedzenia tylko suchego chleba z odrobiną masła – co za katorga, gdy na stole tyle pyszności. Postanowiłam jednak, że choć pieczywem zrobię sobie małą przyjemność. Chciałam upiec sobie coś pysznego, pachnącego, coś co poprawi mi nastrój. Oczywiście udałam się na blog Liski i znalazł [...]

Bardzo czosnkowy chleb pszenno żytni

Bardzo czosnkowy chleb pszenno żytni
Kolejny autorski przepis na chlebek – tym razem dość mocno czosnkowy. Bardzo czosnkowy chleb pszenno żytni 350 ml mleka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 7 ząbków czosnku (wycisnąć przez praskę) 400 g mąki żytniej 1400 100 g mąki pszennej 1850 40 g mąki pszennej 450 1,5 łyżeczki suchych drożdży Wszystkie składniki dobrze wyrobić, wł [...]

Chleb pszenno żytni z cebulką i czosn...

Chleb pszenno żytni z cebulką i czosnkiem
Nadszedł czas na eksperymenty kulinarne…. :) Czyli w 100% autorski przepis na chlebek z cebulką i czosnkiem. Smakuje wybornie, idealny do wędlin i serów…wygląd trochę ma nie halo….dziwnie pękł mi z boku. Ale smak rekompensuje wygląd! Chleb pszenno żytni z cebulką i czosnkiem 350 ml mleka 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru [...]

Pain au lait – chleb mleczny

Pain au lait – chleb mleczny
Przepis zaczerpnięty z Pracowni Wypieków Pain au lait – chleb mleczny /bochenek o wadze 600 g/ – 210 ml mleka – 350 g mąki pszennej – 2 łyżeczki drożdży suszonych instant – 1 mała, niepełna łyżeczka soli – 1 łyżeczka cukru – 10 g miękkiego masła – 1 łyżeczka soku z cytryny Mleko delikatni [...]

Maślane bułeczki z kruszonką

Maślane bułeczki z kruszonką
Przepis zaczerpnięty z Pracowni Wypieków Maślane bułeczki z kruszonką Na bułeczki potrzebujemy: – 600 g mąki pszennej – 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant) – ja dałam świeże – 40 g cukru – 50 g masła – 1 jajko – 240 ml mleka – szczypta soli W oryginalnym przepisie jest [...]

Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikie...

Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikiem
Moja kolejna wariacja z przepisem na biały chleb. Wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką. Chleb pszenno-mleczny ze słonecznikiem 2 łyżeczki drożdży 325 ml ciepłej wody pół na pół z mlekiem (3,5%) 500 g mąki pszennej (dałam 1200) 1 i 1/2 łyżeczki soli garść albo dwie ziaren słonecznika Wszystkie składniki wyrobić, włożyć do miski, przykryć [...]

Biały chleb

Biały chleb
est to najprostszy przepis na biały chleb. Nie ma tu ryzyka, że nie wyrośnie albo nie wyjdzie. 100% gwarancja sukcesu. Taki chleb jest dobry na początek, kiedy zaczynamy przygodę z pieczeniem chleba. Biały chleb 2 łyżeczki drożdży 325 ml ciepłej wody 500 g mąki pszennej (dałam 650) 1 i 1/2 łyżeczki soli Wszystkie składniki wyrobić, włoż [...]

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne