Szpecle z brokułami i szynką w sosie śmietanowo-serowym

szpeclebrokuly01

Jakiś czas temu był taki dzień w którym od samego rana wiedziałam, że będzie należał do „trudnych”. Sprawdziłam wtedy co mam i wyszło mi:
– ząbkująco, gorączkujące, marudzące, niemowlę – jest
– niemożność wyskoczenia do sklepu po „coś na obiad” – jest
– jakieś resztki w lodówce – jest
– mało czasu na sklecenie obiadu bo młoda urywa przysłowiowy tyłek – jest

I tak powstał pomysł na obiad „co się nawinie czyli sprzątamy lodówkę” – szpecle z brokułami i szynką w sosie śmietanowo-serowym. 
Miałam nadzieję, że wyjdzie choć odrobinę zjadliwe, myliłam się – wyszło super!

Szpecle z brokułami i szynką w sosie śmietanowo serowym

  • jajka
  • mąka
  • woda
  • mleko
  • brokuł
  • szynka
  • 2 kiełbaski śląskie (pewnie mogą być inne albo wcale może ich nie być, ja miałam w lodówce to wrzuciłam)
  •  śmietana
  • ser żółty

Z wody, mleka, mąki, jajek, zrobić gęste ciasto i przygotować szpecle.

Pokroić w grubszą kostkę szynkę i kiełbaski, obsmażyć na patelni.
Brokuła podzielić na różyczki, ugotować al dente.
Ser zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
Do śmietany dodać soli, pieprzu, wymieszać, dodać ser.

Do naczynia żaroodpornego wrzucić szpecle, następnie podsmażoną szynkę oraz brokuły.
Delikatnie wymieszać. Polać sosem śmietanowo-serowym,  zapiekać około 15 minut.

Bon appetit ;)

szpeclebrokuly02

szpeclebrokuly03

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne