Sernik borówkowo-malinowy dla cukrzyka

_sernikborowkowy

Sernik najlepiej przygotować ze świeżych borówek i malin, ale myślę, że mrożone sprawdzą się prawie tak samo dobrze. Mój sernik na zdjęciu wyszedł trochę płaski – co w niczym nie umniejsza jego rewelacyjnego smaku – ale to tylko dlatego, że zrobiłam go z połowy podanych produktów i wlałam do zbyt dużej tortownicy.

Składniki:

  • 2 opakowania serka wiejskiego (po 200 gram opakowanie)
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 4 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1 czubata łyżeczka Stewii
  • 3 jajka
  • sok z 1/2 cytryny
  • starta skórka z cytryny
  • 200 g borówek
  • 2 pełne garście malin

Przygotowanie:

Serek wiejski zblendować. Dodać mąkę, jogurt, Stewię, żółtka, sok z cytryny i startą skórkę z cytryny – zblendować.

Białka ubić na sztywną pianę. Przelać masę ciasta do miski, dodać do niej ubite białka i owoce – delikatnie wymieszać i przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Wyłączyć piekarnik i pozwolić aby sernik wystygł w piekarniku.

Podawać udekorowany borówkami i malinami.

Smacznego!

 

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne