Sernik na zimno

sernik_na_zimnoNa każde urodziny synów zawsze robię sernik. Mamy w rodzinie jednego „sernikowego pożercę” ;) który wielbi mój sernik. :)

Składniki:

800 g serka homo waniliowego
2 czubate łyżki żelatyny
400 ml śmietany kremówki (36%)
4 czubate łyzki cukru pudru
1 galaertka zielona
1 galaretka czerwona
owoce

Żelatynę wsypujemy do kubka, zalewamy wrzątkiem mieszamy aż do rozpuszczenia i pozwalamy jej stygnąć i tężeć.

Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem na bitą śmietanę, dodajemy serek homo i ubijamy dalej.

Do tego wlewamy powoli tężejącą żelatynę, ubijamy jeszcze chwilę i przelewamy do wysmarowanej masłem tortownicy.

Suto tę tortownicę wysmarować żeby sernik podczas podawania ładnie odchodził.

Wstawiamy do lodówki – niech stężeje – my w tym czasie pijemy kawę i uzupełniamy przepisy na blogu ;)

Za jakąś godzinkę rozrabiamy zieloną galaretkę z wodą zgodnie z przepisem na opakowaniu – dajemy tylko trochę mniej wody niż to jest tam napisane. I zostawiamy niech stygnie.

Na serniku układamy owoce jakie kto lubi. Ja zawsze kładę maliny, jabłka i ananasa z puszki (nie wolno surowego ananasa i kiwi bo galaretka nie stężeje!!!)

Tężejącą zimną zieloną galaretkę wylewamy delikatnie na ten sernik i owoce na nim. I znów wstawiamy do lodówki niech stężeje na amen.

Podobnie postępujemy z czerwoną, wylewamy na sernik gdy poprzednia już stężeje – unikniemy w ten sposób pomieszania się kolorów. No i to tyle – smacznego…

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne