Delikatne chrupiące nóżki kurczaka

nozki_kurczaka3

Dostałam na Mikołaja książkę: „Moje obiady” – Jamie Olivier.
Na pierwszy ogień poszedł przepis na delikatne chrupiące nóżki kurczaka ze słodkimi pomidorami.
Z punktu przygotowania składników – zajmuje dosłownie kilka minut…. potem samo dochodzi a efekt końcowy….powalający!
Podaję mój lekko zmodyfikowany przepis (bo oczywiście nie byłabym sobą jakbym czegoś nie zmieniła, ni dodała, nie ujęła i nie uzupełniła ;)
Na 4 porcje:
  • 4 nóżki z kurczaka
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 duży pęczek świeżej bazylii (listki oberwać, łodyżki posiekać)
  • garść oregano – całe łodyżki bez siekania
  • 2 duże garście czerwonych i żółtych pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 1 główka czosnku podzielona na ząbki ale nie obrana
  • 1 świeża posiekana papryczka chili (bez pestek)
  • oliwa
  • 6 ziemniaków umytych pokrojonych na duże cząstki
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Nóżki natrzeć solą i pieprzem i ułożyć jedna obok drugiej w naczyniu żaroodpornym.
Wrzucić bazylie, oregano, czosnek, chili, pomidorki, ziemniaki – tak po prostu niechlujnie nóżki posypać tym wszystkim z wierzchu.
Skropić oliwą, wymieszać , starając się wsunąć pomidory pod spód.
Wstawić do piekarnika na półtorej godziny. W połowie pieczenia odwrócić nóżki – czyli znaczy jakoś tam zabełtać te pomidory i ziemniaki niezbyt się do tego przykładając.
I to tyle…. rewelacja jednym słowem!
Dokładam jeszcze 2 zdjęcia potrawy robionej parę dni później :)
Przed wstawieniem do piekarnika:
nozki_kurczaka2
nozki_kurczaka

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne