Sernik Agusi

sernik01

Lata temu Aga przyszła do nas razem z tym sernikiem. Mój mąż pokochał ten sernik i uważa, że to najgenialniejszy sernik pod słońcem. Nie może go zabraknąć w żadne święta wielkanocne. Święta bez sernika Agusi to nie święta. No i ma racjębo sernik jest fantastyczny.
Piekłam go co roku, łapiąc za każdym razem Agę na GG z błąganiem o przepis na jej serniczek.
W końcu Aga chyba miała mnie dość ;)  – bo wpisała ten przepis na swojego bloga: Mniam mniam i od tej pory już nie muszę uprzykrzać jej życia przed świętami prosząc po raz kolejny o przepis :)
A to moja nieznacznie zmodyfikowana wersja sernika:
Sernik Agusi
  • 1,5 kg sera podwójnie mielonego
  • 9 jajek
  • 3/4 kostki miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 sernix
  • cukier waniliowy
Cukry z masłem ukręcić na biało, pojedynczo dodawać żółtka i kręcić dalej.
Po łyżce dodawać ser cały czas ucierając. Dosypać sernix i dokładnie wymieszać.
Ubić pianę z białek i dodać do masy serowej delikatnie mieszając, najlepiej łyżką.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec w 180 stopniach ok. 50 minut.
sernik02 sernik03

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne