Muffinki z gran pecorino

0_granpecorino1

Wczoraj upiekłam 595 pierniczków choinkowych. Już leżą w metalowych puszkach i dojrzewają, a mi chyba za mało stania przy kuchence ;) Dziś rano zachciało mi się wytrawnych muffinek – takich szybkich które można mężowi dać na drugie śniadanie do pracy czy chłopcom do śniadaniówek.  I tak oto z pomysłu chwili i tego co znalazłam w lodówce powstały mocno wytrawne, bardzo zdrowe bo na mące orkiszowej…

Muffinki z gran pecorino

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • odrobina pieprzu
  • 1 jajko
  • szklanka wody
  • 1/2 szklanki oleju
  • drobno pokrojona szynka
  • pokrojone zielone oliwki
  • starty ser żółty kasztelan
  • 6 czubatych łyżek sera gran pecorino

Mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz – wymieszać w jednej misce.
W drugiej misce wymieszać pozostałe produkty – zostawić trochę sera żółtego Kasztelan na osobnym talerzu.
Mokre przelać do suchych i niechlujnie wymieszać.
Przełożyć do papilotek, piec 20 minut w 200 stopniach. Pod koniec pieczenia wysunąć blachę i posypać każdą muffinkę startym żółtym serem a następnie znów wsunąć blachę do pieca i piec aż ser się stopi i zarumieni.

Smacznego!

0_granpecorino2

0_granpecorino3

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne