Ciasto truskawkowo-cynamonowe

truskcyn1

Jako, że sezon truskawkowy w pełni – dziś przepis na fajne i szybkie ciasto. Tak prawdę mówiąc od wczoraj „przerabiam” 20 kilo truskawek. Mam już dużo pomrożonych, dziś i wczoraj nastawiałam nalewkę truskawkową…od szypułkowania mam już popuchnięte palce. Zostało mi jeszcze trochę truskawek i właśnie miałam je wrzucić do zamrożenia gdy moja znajoma Roxana rzuciła mi wyzwanie ;)
Seniorzy z DPS Kluzeka upiekli fantastyczne ciasto truskawkowe – proszę koniecznie zajrzeć TUTAJ  ponieważ seniorzy podzielili się swoim przepisem). Roxana rzuciła mi wyzwanie, więc je przyjęłam. Kto jak kto – ale ja nie przyjmę wyzwania? JA???! Nie ma takiej opcji.
Tak więc na szybko, w odpowiedzi powstało ciasto cynamonowo-truskawkowe. 

Ciasto cynamonowo-truskawkowe

  • 4 jajka
  • szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • kostka roztopionego i przestudzonego masła 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • ok. 1/2 kg truskawek lub ciut więcej

W przepisie zamiast masła można śmiało dać margarynę. Ja dałam masło bo tylko to miałam w domu, a że ciasto na wyzwanie więc robiłam na szybko z tego co miałam w domu pod ręką.
Białka ubić z cukrem na puszystą masę, dodajemy żółtka, dokładnie wymieszać.
Mąkę połączyć z proszkiem,  cynamonem i dodać do masy jajecznej.
Na sam koniec wlać letnią, rozpuszczoną margarynę, i dokładnie wymieszać.
Ciasto przelać do wyłożonej pergaminem blachy,  ułożyć wcześniej umyte i pokrojone na pół truskawki.
Piec w 180 stopniach ok. 30-40 minut.
Posypać cukrem pudrem.

truskcyn2

Kiedy gotuję wszystko oddaję w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze. Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka- to cały przepis na niebo w gębie...
Zapraszam do mojej kuchni...

Miary i wagi

1 szklanka = 1 cup = 250 ml = 16 łyżek
1/16 szkl = 1 łyżka
1/8 szkl = 2 łyżki
1/6 szkl = 2 łyżki+2 łyżeczki
1/4 szkl = 4 łyżki
1/3 szkl = 5 łyżek+1 łyżeczka
1/2 szkl = 8 łyżek
2/3 szkl = 10 łyżek+2 łyżeczki
3/4 szkl = 12 łyżek
1 oz - 1 uncja - 28 g
1 łyżka=3 łyżeczki=1/2 oz = 15 ml

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów blogi kulinarne